Пояснение к аналитике, которую мы учитываем в своей работе, на примере овощей: 1. Эффект изменения цены к прошлому периоду. Овощи и фрукты — это сезонный продукт, поэтому анализировать его цену к прошлому месяцу особого смысла нет. Мы сравниваем именно месяц этого года к тому же периоду прошлого года. Там, где выделено красным, цены в этом году выше, чем в прошлом, где нет — ниже. 2. Нарастающий итог — информация, которая используется для факторного анализа изменения себестоимости в течение года. P.S. Мы не можем раскрывать цены закупки наших клиентов, но эффект в % изменения цен показать можем — на него вы можете ориентироваться в своих бизнесах.