Коллеги, вот протокол вчерашней Московской встречи рестораны /поставщики/производители с мэрией. ❗️Прошу тех кто работает в индустрии общественного питания и пищевого производства в Москве прочитать и действовать строго по протоколу. ✅Ни одно повышение без пояснительной записки ( форма в бланке) от поставщиков не принимать. ✅ все жалобы на спекулятивные повышения цен , особенно по российским производствам - высылать сразу на почту Штаба shtab_rest@mail.ru Коротко протокол внизу: 👇 Департаменту торговли и услуг города Москвы: 2. Подготовить предложение по созданию внутренней биржи продовольственных товаров, на которой поставщики смогут размещать свои предложения для предприятий общественного питания по имеющимся продуктам, в том числе и с остаточным сроком годности. 3. В кратчайшие сроки подключить к базе всех производителей мелких и средних, кто в состоянии обеспечивать предприятия HoReCa. Дата: 16.03.2022 4. Предупредить поставщиков о недопустимости спекулятивного поднятия цен, без оснований и без детальной таблицы с указанием причин повышения. Дата: 16.03.2022 5. Предоставить поставщикам и производителям продовольственных товаров информацию о поставщиках сахарного песка для закупок. Дата: 11.03.2022 6. Внести в Правительство РФ предложение о применении электронных фискальных чеков в связи со сложившимся на внутреннем рынке дефицитом кассовой ленты. Дата: 23.03.2022 Предпринимателям сферы общепита: 7. Предоставить информацию (уведомления, прайс-листы) по поставщикам, которые на текущий момент повысили цены на продовольственные товары на почту штаба :   [email protected] Дата: 16.03.2022 8. При получении уведомления о повышении цены на поставку продовольственных товаров обязательно запрашивать у поставщика структуру цены закупаемого продукта, с обоснованием % роста, приходящийся на компонент структуры. Системная консолидация ответов на такие запросы позволит отследить причины повышения цен по отраслям (форма в приложении).   Поставщикам продовольственных товаров: 9. При направлении уведомления о повышении цены на поставку продовольственных товаров в документации прикладывать структуру цены продаваемого продукта, с обоснованием % роста, приходящийся на компонент структуры (форма в приложении). 10. Собрать и предложить меры поддержки отрасли поставщиков, которые помогут держать цены на уровне 20 февраля в течении 3-х месяцев и не допускать последующее повышение более 5% в месяц. Дата: 16.03.2022 Ассоциации Профессионалов по Управлению Закупками: 11. С учетом разъяснений представителей Агропромышленного холдинга «Мираторг» и группы «Черкизово», разработать предложения по отвязыванию цены на продовольствие от биржевой цены и предоставить их в штаб. Дата: 16.03.2022   Омбудсмену по МСП Татуловой А.А.   12. Внести в Правительство предложения по введению заградительных экспортных пошлин на вывоз критически важных продовольственных товаров, чтобы обеспечить снижение цены и наличие продуктов для производства и предприятий HoReCa.   Дата: 15 .03.2022 ❗️прошу вас не соглашаться на повышения без объяснений, чтобы прекратить это взвинчивание цен и довести эту информацию до всех ваших поставщиков и закупщиков. Ниже прикрепляю подробный протокол и бланк по изменению цены. Отправлять на shtab_rest@mail.ru