Игра в крокодила. Обычный день менеджера по закупкам Ресторанам надо, когда приходит запрос на возможность привезти крокодила — желательно, тушку, но и другие части животного тоже готовы рассмотреть. Казалось бы, у нас был опыт в дегустации мяса крокодила во Вьетнаме, разве может быть невозможно привезти данный продукт в Россию, когда кажется, что привезти можно все? Начинаем изучать вопрос. Гугл выдает некоторое количество сайтов продажи экзотических животных, как будто это вполне реальная история. По факту, как минимум, с 2021-22 годов действует запрет на ввоз видов животных и растений, попадающих под действие Конвенции о международной торговле видами дикой фауны и флоры, находящимися под угрозой исчезновения (СИТЕС). К данному списку относятся в том числе крокодилы. Очередная история того, когда новые необычные запросы приводят к новым инсайтам и знаниям.