Один из моментов, который делает закупщика экспертом — знание продукта. Мы много изучаем про выращивание, производство, логистику и способы приготовления. И вот теперь нас приглашают на мастер-классы (в данном случае про мясо от ресторанов Hitch), где нам тоже есть, чем поделиться.