СВИНАЯ РУЛЬКА В ПИВЕ
✅ 600 г свиной рульки
✅ 1,2 л темного пива
✅ 2 луковицы
✅ 10 зуб. чеснока
✅ 8 горошин душистого перца
✅ 8 горошин черного перца
✅ 3 лавровых листа
✅ 0,5 пуч. кинзы
✅ 1 веточка тимьяна
✅ соль по вкусу
Приготовление:
📝 Пиво поставьте на небольшой огонь, добавьте душистый и черный перец, лаврушку, мелко нарезанную кинзу и веточку тимьяна.
📝 Очистите несколько зубцов чеснока, нарежьте пластинками и нашпигуйте ими рульку. Натрите ее остатками чеснока.
📝 Почистите лук и нарежьте кольцами. Выложите на дно кастрюли, где будет мариноваться рулька.
📝 Положите на лук рульку и залейте остывшим маринадом, оставьте на 24 ч.
📝 Разогрейте духовку до 220 С°. Выложите рульку, залитую маринадом, в форму для запекания и запакуйте фольгой.
📝 Готовьте на протяжении 35–40 мин, потом уменьшите температуру до 180 С° и томите ещё 1,5 ч. Время от времени распечатывайте фольгу и подливайте маринад .
📝 За 15 мин до конца готовки снимите фольгу — рулька должна подрумяниться.
Приятного аппетита!