РУЛЕТ КРАСНЫЙ БАРХАТ
✅ Яйца 4 шт
✅ Щепотка соли
✅ Сахар 150 г
✅ Подсолнечное масло 40 мл
✅ Кефир 30 мл
✅ Мука 150 г
✅ Какао 20 г
✅ Разрыхлитель 1 ч.л
✅ Краситель красный 0,5 ч.л
✅ Яблочный уксус 0,5 ч.л
Крем:
✅ Сливочное масло 60 г
✅ Сахарная пудра 100 г
✅ Творожный сыр 250 г
Пpигoтoвлeниe:
📝 Взбить яйцо с солью, сахаром до белой массы.
📝 Далее добавить масло, кефир, и опять взбить.
📝 Добавить муку, разрыхлитель, какао и все хорошо перемешать, добавить уксус и краситель (можно без).
📝 Выпекать 15 минут при 170°C на пергаменте.
📝 Для крема все продукты должны быть комнатной температуры. Взбить масло до бела, добавить сах.пудру, далее взбить и добавить творожный сыр (можно Маскарпоне).
📝 Рулет вынуть из духовки, переложить на пергамент и быстро закрутить в него же, затем в полотенце. Оставьте так до полного остывания.
📝 Далее смазать рулет кремом, закрутить и убрать в холодильник на пару часов для стабилизации.
Приятного аппетита!