ЛЕНИВЫЕ ПИРОЖКИ С КАРТОШКОЙ
✅ Картофель (крупный) 3 шт
✅ Лаваш 1 упаковка
✅ Сливочное масло ~ 50 г
✅ Лук 0.5 шт
✅ Сыр 50 г
✅ Яйцо 1 шт
✅ Шампиньоны 200 г
✅ Укроп/Петрушка 1 небольшой пучок
✅ Соль по вкусу
Пpигoтoвлeниe:
📝 Ставим варить очищенный картофель.
📝 Режем мелко лук и обжариваем его на подсолнечном масле.
📝 К луку добавим мелко нарезанные грибы и жарим до готовности ~ 15 минут.
📝 В кастрюлю с отварным картофелем добавляем небольшое количество сливочного масла и разминаем картошку до состояния пюре.
📝 Добавляем в пюре лук с грибами, мелко нарезанную зелень и натёртый сыр. Перемешиваем.
📝 Лаваш режем на длинные одинаковые ленты не шире 10 сантиметров.
📝 На ленту выкладываем начинку, заворачиваем и отрезаем лаваш. У нас должны получиться аккуратненькие одинаковые рулетики, которые выкладываем на противень, смазанный маслом.
📝 Смазываем «пирожки» взбитым яйцом.
📝 И отправляем запекать при 160°С на 15-20 минут.
Приятного аппетита!