ДОМАШНИЙ ХЛЕБ
✅ Вода тёплая 1 л
✅ Дрожжи сухие 10 г
✅ Соль 1 ч.л с горкой
✅ Сахар 1 ст.л
✅ Мука 1800 г (+/-)
✅ Растительное масло 50 мл
Приготовление:
📝 В тёплую воду добавляем дрожжи соль, сахар перемешиваем и оставляем на пять минут.
📝 Далее в несколько заходов вводим муку. Тесто хорошо вымешиваем, набираем кислород. В самом конце добавляем растительное масло вымешиваем и закрываем плёнкой.
📝 Как только подойдёт ещё раз вымешиваем и даем подняться ещё раз.
Теперь тесто раскладываем по формочкам так, чтобы форма заполнилась на одну треть, накрываем полотенцем и ещё раз даём хорошо подняться.
📝 Слегка посыпаем мукой, делаем надрезы. Если нужны ровные надрезы делайте лезвием, если как у меня, то ножом.
📝 Выпекаем при 170-180 градусах 30-45 минут в зависимости от размера хлеба. Первые 10 минут можно печь на нижнем поддуве, дальше низ-вверх.
📝 Если не хотите сразу печь, лишнее тесто можно убрать в морозилку или замесить половину нормы.
Приятного аппетита!