​ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ НА СКОВОРОДЕ
✅ Яйца 4 шт
✅ Сахар 100 г
✅ Ванильный сахар 10 г
✅ Кефир 200 мл
✅ Сода 1 ч.л
✅ Сливочное масло 60 г
✅ Мука 140 г
✅ Какао 30 г
Шоколадный заварной крем:
✅ Молоко 500 мл
✅ Яйца 2 шт
✅ Сахар 80-100 г
✅ Ванильный сахар 10 г
✅ Крахмал 2 ст.л
✅ Сливочное масло 100 г
✅ Шоколад 100 г
Пpигoтoвлeниe:
📝 Для коржей: яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром.
В кефире перемешать соду, добавить к яйцам, влить растопленное сливочное масло и перемешать. Просеять муку, какао и хорошо перемешать.
📝 Сковороду хорошо разогреть и убавить до среднего огня, выливаем один половник, круговыми движениями распределяем тесто и выпекаем с 2-х сторон коржи.
📝 Для шоколадного заварного крема: в кастрюле с толстым дном яйца перемешать с сахаром, ванильным сахаром, крахмалом, постепенно влить молоко одновременно перемешивая.
📝 Ставим на небольшой огонь варим до загустения постоянно помешивая. Как крем загустел, выключаем огонь накрываем плёнкой в контакт и полностью остужаем крем.
📝 Мягкое сливочное масло взбиваем с растопленным шоколадом (не горячим!) и добавляем к заварному крему постоянно взбивая до однородной консистенции.
📝 Из каждого коржа вырезаем круги одинакового диаметра.
📝 Каждый корж смазываем кремом, в конце торт полностью обмазать кремом и украсить перемолотыми обрезками от коржей.
📝 Торт убираем на ночь в холодильник.
Приятного аппетита!