РУЛЕТ ИЗ СВИНОЙ КОРЕЙКИ
✅ Свиная корейка 1.5 - 2 кг
✅ Лук репчатый 1 шт
✅ Морковь 1 шт
✅ Чеснок 3 дольки
✅ Перец болгарский 1 шт
✅ Шампиньоны 300 г
✅ Оливковое масло для жарки овощей
✅ Мёд 1 ст. л
✅ Соевый соус 2 ст.л
✅ Соль, перец по вкусу
Пpигoтoвлeниe:
📝 Свиную корейку разделываем как на видео.
📝 Обязательно хорошо отбить.
📝 Корейку смазываем мёдом, соевым соусом, добавляем соль, перец. Маринуем 1 час.
📝 Духовку предварительно разогреваем до 170 градусов.
📝 Сковороду разогреваем, добавляем оливковое масло, чеснок, обжариваем до золотистого цвета.
📝 Добавляем лук, морковь, перец болгарский, шампиньоны, соль, перец по вкусу, обжариваем до готовности.
📝 Готовую начинку выкладываем на корейку, сворачиваем в рулет.
📝 При помощи шпажек скрепляем мясо. Кончики отрезать.
📝 Форму застилаем фольгой, поверх пергамент, выкладываем мясо, заворачиваем.
📝 Отправляем в духовку на 40 минут при 170°С.
📝 Открываем мясо, запекаем до румяной корочки.
Приятного аппетита!