СМЕТАННИК
✅ Мука 300 г
✅ Масло сливочное 180 г
✅ Сахар 100 г
✅ Яйцо 1 шт
✅ Разрыхлитель 1/2 ч.л
Начинка:
✅ Сметана 20-25% 500 г
✅ Яйца 4 шт
✅ Сахар 100 г
✅ Ванилин по желанию
Пpигoтoвлeниe:
📝 Для теста, в муку добавляем размягченное сливочное масло, сахар и растираем до крошки.
📝 Затем добавляем яйцо и замешиваем мягкое тесто.
📝 Полученное тесто убираем на 1 час в холодильник.
📝 Для начинки смешиваем в миске сметану, яйца и сахар до однородной консистенции.
📝 Далее форму диаметром 24 см застелаем пергаментом и распределяем тесто по форме, формируя высокие бортики.
📝 Выливаем начинку и выпекаем в разогретой духовке до 180°С в течении часа.
📝 Пирог остудить и убрать в холодильник минимум на 2 часа.
Приятного аппетита!