ПИРОГ С КУРАГОЙ И ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ
✅ 1 яйцо
✅ 3 ст.л сахара
✅ 1 ст.л сметаны
✅ 100 г сливочного масла
✅ 300 г муки
✅ 1 ч.л разрыхлителя
Начинка:
✅ 300 г кураги
✅ Грецкие орехи
✅ Сахар по желанию
Для смазывания:
✅ 1 желток
✅ 2 ст.л молока
Пpигoтoвлeниe:
📝 Яйцо соединяем с сахаром, сметаной и добавляем мягкое сливочное масло, хорошо перетираем, затем просеиваем муку с разрыхлителем и замешиваем тесто.
📝 Убираем в холодильник на 15-20 минут.
📝 Затем припыляем мукой и раскатываем в большой круг сразу на пергаментной бумаге.
📝 Срезаем неровные края и делаем надрезы. Формируем кармашки как показываю на видео, затем смазываем пирог по краю желтком, соединив с молоком.
📝 После в кармашки помещаем грецкие орешки, слегка вдавливая. Центр заполняем начинкой (курага, пропущенная через мясорубку) и сверху по желанию слегка присыпать сахаром и дроблёнными грецкими орехами.
📝 Выпекаем пирог ~30 минут при 180°С.
Приятного аппетита!