МЯСНОЙ ПИРОГ
✅ Мука~500-600г
✅ Кефир ~300-400мл
✅ Сода 1ч.л
✅ Сахар 1/2ч.л
✅ Соль 1,5ч.л
Начинка:
✅ Фарш 500г
✅ Лук 3шт
✅ Картофель 2шт
✅ Соль
✅ Чёрный молотый перец
✅ Молотая зира
Пpигoтoвлeниe:
📝 Просеять муку, сделать лунку. В лунку влить тёплый кефир, добавить соду (так будем гасить соду в кефире), сахар, соль.
📝 Замесить мягкое тесто. Дать тесту немного отдохнуть.
📝 Для начинки нам понадобится жирный фарш, мелко нарезанный картофель и лук. Всё соединить, добавить соль, чёрный молотый перец, молотую зиру, перемешать. Начинка готова.
📝 Раскатать тесто средней толщины и сформировать пирог.
📝 Смазать пирог желтком и выпекать при t 180°С от 45 минут до часу.
Приятного аппетита!