​ТВОРОЖНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С НАЧИНКОЙ
✅ Творог 5% 200 г
✅ Сметана 20% 50 г
✅ Яйцо 1С 1 шт
✅ Соль щепотка
✅ Сахар 100 г
✅ Ванилин по вкусу
✅ Масло сливочное 60 г
✅ Мука 280 -300 г
✅ Разрыхлитель 3 г ( 1/2 ч.л )
Начинка:
✅ Яблочное повидло (или любое другое по вкусу) + измельчённые орехи
Пpигoтoвлeниe:
📝 Творог, яйца, сметана, соль, сахар, ванилин соединяем и разминаем вилкой до однородности. Если творог крупно-зерненный, то лучше пробить блендером.
Добавляем мягкое сливочное масло, перемешиваем.
📝 Кладём просеянную муку, разрыхлитель и замешиваем мягкое тесто. Тесто долго не месим, иначе может затянуться, изделия получатся жёсткими.
📝 Перекладываем в пакет, убираем в холодильник на 15-20 минут.
📝 Для начинки орехи подсушиваем, измельчаем и перемешиваем с повидлом по вкусу. Можете приготовить с любыми начинками по вашему вкусу, можно и без начинки.
📝 Тесто делим пополам, раскатываем в пласт толщиной 2 мм, вырубаем с помощью кольца заготовки круглой формы диаметром 6 см. Затем формуем печенье, как показано на видео.
📝 Сформованные изделия перекладываем на лист, предварительно выстланный бумагой и отправляем выпекаться.
📝 Печенье выпекаем при температуре 180°С 15-20 мин.
Приятного аппетита!