ПЕЧЁНЫЕ ПИРОЖКИ С КАПУСТОЙ
✅ 11г сухих дрожжей
✅ 2ч.л сахара
✅ 300мл молока
✅ 1ч.л соли
✅ 2 желтка
✅ 50г растоплен.слив.масла
✅ 500г муки
Начинка:
✅ 1/2ч средней капусты
✅ 1 морковь
✅ Лук 1шт
✅ Соль и перец
Для смазывания:
✅ 1 желток
✅ 1 ст.л молока
Пpигoтoвлeниe:
📝 Для активации дрожжей добавляем к ним, 1 ч.л сахара и 5 ст.л теплого молока, оставляем на 10 мин.
📝 Смешиваем соль, 1 ч.л сахара, желтки, далее вливаем масло, молоко, и вводим активированные дрожжи, перемешиваем.
📝 Вводим муку, замешиваем мягкое тесто, смазываем растительным маслом, закрываем пленкой и оставляем в тепле на 30 мин.
📝 Для начинки на масле обжариваем измельчённый лук, натертую морковь и капусту до готовности, в конце солим и перчим.
📝 Подошедшее тесто делим на части, закрываем полотенцем и оставляем на 10 мин.
📝 Далее формуем пирожки, выкладываем на смазанный противень, накрываем полотенцем на 10 мин.
📝 После смазываем смесью из желтка и молока и выпекаем при 180-200°С 25 мин.
Приятного аппетита!