А-ЛЯ БЕШБАРМАК "ГОТОВЬТЕ ТАПКИ!"
✅ Говядина, баранина, конина, казы (лучше брать вяленное мясо). Можно из одного вида мяса, но вкуснее когда ассорти.
✅ Картофель
✅ Морковь 1 шт
✅ Лук 2 шт
✅ Чуть-чуть масла для жарки лука
Тесто:
✅ Мука
✅ Яйцо
✅ Вода
✅ Соль
Пpигoтoвлeниe:
📝 Мясо залить водой, чтобы вода полностью покрывало мясо. После кипения снять пенку и варить 2-3 часа на медленном огне.
📝 За полчаса до готовности забросить лук, морковь и картофель.
📝 После того, как всё сварится вынуть из бульона мясо, лук, картофель и морковь.
📝 Замесить крутое тесто и раскатать очень в тонкий пласт.
Затем пласт порезать на куски и отварить в бульоне.
📝 Лук нашинковать, поперчить черным перцем, немного обжарить и залить жирным бульоном. Покипятить минут 2-3 мин.
📝 В варёный картофель добавить черный перец и сделать пюре.
📝 Готовое тесто выложить в большое блюдо, вокруг него мясо, посередине картофельное пюре и сверху залить подливой из лука.
Приятного аппетита!