​РЫБА ЗАПЕЧЁННАЯ В ЛАВАШE
✅ Филе рыбы (любой) 600 г
✅ Лаваш тонкий
✅ Яйца 2 шт
✅ Петрушка 2-3 веточки
✅ Горчица 0,5 ч.л
✅ Масло растительное 3 ст.л
✅ Сметана 2-3 ст.л
✅ Помидор 2 шт
✅ Сыр 50-60 г
✅ Лук 1 шт
✅ Уксус яблочный 2 ст.л
✅ Соль
Пpигoтoвлeниe:
📝 Для начала замаринуем лук: добавляем соль, яблочный уксус и пол стаканы воды. Перешиваем и оставляем на 20 минут.
📝 Далее сливаем жидкость и половину лука перекладываем в чашу блендера, туда же добавляем петрушку, горчицу, яйцо и 3 ст.л растительного масла. Измельчаем.
📝 Далее соус переливаем в миску, добавляем 1 ст.л сметаны и перемешиваем.
📝 Рыбу нарезаем на порционные куски, солим, перчим.
📝 Помидор нарезаем кружочками.
📝 Лаваш нарезаем на куски, как показано на видео.
📝 На кусок лаваша выкладываем помидор, рыбу, обмокнувшую в соус, ещё чуть-чуть соуса, маринованный лук и заворачиваем в конвертики.
📝 Конвертики выкладываем в форму смазанную маслом.
📝 Для заливки: взбиваем яйцо венчиком, солим, добавляем 2 ст.л сметаны, мелко натертый сыр и всё хорошо перемешиваем.
📝 Полученную заправку равномерно разпределяем по поверхности конвертиков и отправляем в разогретую до 180°С духовку на 30 минут.
Приятного аппетита!