ПИРОЖНОЕ "ПЕРСИКИ"
✅ ~350г муки
✅ 70 г слив.масла
✅ 150 г сахара
✅ 2 яйца
✅ 2 ст.л сметаны
✅ 1 ч.л разрыхлителя
Начинка:
✅ 300 г варён.сгущёнки
✅ Крошка от печенья
Декор:
✅ Сок свеклы и сок моркови или 50 г воды + 1ч.л сахара + пищевые красители
✅ 80 г сахара
Приготовление:
📝 Взбиваем яйца с сахаром 1 мин. Добавляем размягчённое масло, сметану, взбиваем. Всыпаем муку с разрыхлителем и вымешиваем до однородности. Тесто получается липнущее к рукам.
📝 Заворачиваем в плёнку и убираем в холодильник на 60 мин.
📝 Тесто делим на равные части (примерно 14), подкатываем в шар и слегка сжимаем между ладонями т.к. при выпечке они ещё поднимутся.
📝 Выпекаем при 180С° 10-15 мин в режиме конвекции.
📝 Пока "половинки" ещё тёплые при помощи ложки удаляем середину и измельчаем её в крошку. К сгущёнке добавляем крошку и перемешиваем.
📝 Начиняем их и соединяем между собой. Теперь опускаем в красный, а затем в жёлтый сироп и обваливаем в сахаре.
📝 Готовое пирожное поставить на 3 часа пропитаться.
Приятного аппетита!