​ТОРТ «МАРС»
✅ Яйца 5 шт
✅ Сахар 150 г
✅ Мёд 2 ст.л
✅ Какао 5 ст.л
✅ Масло растительное 50 мл
✅ Сода 1 ч.л
✅ Уксус 1 ст.л
✅ Мука 300-400 г
Прослойка:
✅ Корж 1 шт
✅ Мёд 2-3 ст.л
✅ Вареная сгущенка 2 ст.л
✅ Коньяк 3-4 ст.л
Крем:
✅ Масло сливочное 200 г
✅ Вареная сгущенка 1 банка (380 г)
Глазурь:
✅ Шоколад темный 100 г
✅ Масло сливочное 30 г
✅ Молоко 50 мл
Пpигoтoвлeниe:
📝 Соединяем яйца, сахар, мёд, просеиваем какао, добавляем растительное масло, соду гашенную уксусом. Все хорошенько перемешиваем и ставим на водяную баню. Постоянно помешивая, доводим массу до кипения.
📝 Затем вводим муку и замешиваем тесто.
📝 Тесто делим на 3 части, раскатываем и выпекаем коржи при 200°С в течении 4-6 мин.
📝 Один корж измельчаем для прослойки, добавляем туда мёд, варёную сгущёнку, коньяк и перемешиваем.
📝 Для крема: масло комнатной температуры взбиваем до бела и добавляем сгущёнку, продолжаем взбивать до однородности.
📝 Далее корж смазываем кремом, сверху выкладываем прослойку, потом накрываем вторым коржом уже смазанный с одной стороны кремом. Сверху ещё смазываем кремом и убираем в холодильник на 2 часа.
📝 Для глазури молоко и шоколад про греть на водяной бане, до полного растворения шоколада, снять с огня и добавить масло.
📝 После того, как торт охладится, сверху поливаем глазурью. Делаем узоры вилкой, и оставляем торт при комнатной температуре на 15 часов для пропитки.
Приятного аппетита!