​ДЕСЕРТ "ТИРАМИСУ"
✅ Яйца 2 шт
✅ Сахар 80 г
✅ Маскарпоне 250 г
✅ Сливки 33% 200 мл
✅ Кофе сваренный 1 ст
✅ Коньяк/ром/ароматизатор рома (на выбор) 2 ст.л
✅ Печенье Савоярди 1/2 уп
✅ Какао для украшения
Пpигoтoвлeниe:
📝 Заранее отвариваем кофе и даём ему хорошо остыть.
📝 Далее взбиваем яйца с сахаром до белого цвета, лучше взбивать около 8-10 минут. Если боитесь в рецепте сырые яйца, можете их не добавлять, но с ними получается вкуснее.
📝 Затем взбиваем маскарпоне со сливками, они должны быть очень холодными, взбиваем на средней скорости до загустения.
📝 Соединяем массы друг с другом, и аккуратно перемешиваем лопаткой, долго не перемешиваем, а то крем станет жидкий, а не воздушный.
📝 В остывший кофе добавляем коньяк, ром или ароматизатор.
📝 На дно стакана выкладываем немного крема, затем опускаем печенье в кофе буквально на 1 секунду и кладём на крем.
📝 Сверху на печенье снова выкладываем немного крема и на него ещё один слой печенья, смоченного в кофе.
📝 Кладём столько слоёв, сколько понадобится, чтобы заполнить форму до верха.
📝 Затем накрываем десерт пищевой плёнкой и убираем в холодильник на ночь.
📝 При подаче посыпаем какао.
Приятного аппетита!
@receptyi