ШОКОЛАДНЫЙ РУЛЕТ С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ
✅ 2 яйца
✅ 30 г муки (рисовая /пшеничная )
✅ 10 г какао
✅ 160 мл кефира (жидкого йогурта/ряженки или молока 2,5 %)
✅ 1/2 ч.л разрыхлителя
✅ 50 мл теплой воды
✅ 30 г сахара
✅ 1ч.л. топленого масла
Крем:
✅ 300 мл молока
✅ 1 яйцо
✅ 2 ст.л. кукурузного крахмала
✅ 30-40 г сахара/мёд
Приготовление:
📝 Яйца взбиваем с солью и сахаром. Вливаем кефир и добавляем разрыхлитель, ещё раз взбиваем.
📝 Затем добавляем муку, какао, перемешиваем и в последнюю очередь вливаем воду и добавляем масло.
📝 Взбиваем и выпекаем блинчики на хорошо разогретой сковороде.
📝 Для крема смешиваем крахмал с молоком и яйцо и ставим на средний огонь. Постоянно мешая, не доводя до кипения, варим до загустения.
📝 Намазываем блинчики кремом скручивая в рулет.
📝 Затем заворачиваем его в пищевую пленку и на ночь в холодильник.
Приятного аппетита!
@receptyi