​ПАСТУШИЙ ПИРОГ
✅ Говяжий фарш 450 г
✅ Картофель 5 шт
✅ Лук репчатый 1 шт
✅ Лук-порей 1/2 шт
✅ Морковь 1 шт
✅ Стебель сельдерея 1-2 шт
✅ Протертые томаты 2 ст.л
✅ Сливки 1 ст.л
✅ Соль 1/2 ч.л
✅ Ароматные травы: тимьян/розмарин или другие по желанию
✅ Сыр 150 г
✅ Сливочное масло
✅ Молоко
Пpигoтoвлeниe:
📝 Нарезаем лук, морковь и сельдерей кубиком.
📝 Лук-порей разрезаем на 2 части, затем еще на две и режем поперёк.
📝 Обжариваем овощи вместе на растительном масле до готовности, снимаем с огня.
📝 На той же сковороде обжариваем говяжий фарш (при необходимости добавьте еще масла) до готовности.
📝 Соединяем мясо с овощами, солим, добавляем ароматные травы, протертые томаты или томатную пасту (если пасту - то 1 ч.л будет достаточно), сливки и хорошо перемешиваем. Держим на огне минутку и снимаем с огня - начинка готова.
📝 Варим картофель до готовности, солим, добавляем сливочное масло, молоко и измельчаем в пюре.
📝 Трем сыр и вводим в пюре, хорошо перемешиваем.
📝 В форму для запекания выкладываем начинку, выравниваем лопаточкой, сверху слой пюре, также выравниваем, слегка посыпаем сыром и ставим в разогретую духовку на 10-15 минут при 180°С.
Приятного аппетита!
@receptyi