СОЛЯНКА
✅ Вода 2 л
✅ Говядина 400г
✅ Карбонад, сервелат, охотничья колбаса, окорок, балык 400г
✅ Морковь 0,5шт
✅ Лук 0,5шт
✅ Солёные огурцы 100г
✅ Томат.паста 70г
✅ Каперсы 1,5ст.л
✅ Лавровый лист 2шт
✅ Чёрный перец по вкусу
✅ Растит. масло 30мл
✅ Маслины, лимон, сметана, зелень
Приготовление:
📝 В холодную воду кладём мясо и варим с закрытой крышкой, на среднем огне 1,5 часа. После этого мясо достаём и нарезаем на кубики.
📝 В сковородке обжариваем, до румяности, мелко порезанный лук 2-3мин.
📝 Добавляем натёртую морковь и порезанные солёные огурцы. Жарим 3 мин.
📝 Добавляем томат. пасту, 50мл воды и тушим 7 мин.
📝 Отдельно обжариваем порезанные кубиками деликатесы 3-4 мин.
📝 Бульон доводим до кипения. Кладём в него деликатесы и порезанную говядину. Варим 5 мин.
📝 Добавляем поджарку, каперсы, рассол и варим ещё 7 мин. Добавляем перец, лавровый лист, накрываем крышкой и убираем с плиты.
📝 Даём настояться 15 мин.
📝 При подаче добавляем лимон, маслины, сметану и зелень
Приятного аппетита!
@receptyi