БУЛОЧКИ С МАКОМ И ИЗЮМОМ
✅ 200 мл молока
✅ 50 г слив.масла
✅ 3 ст.л Раст.масла
✅ 1/2ст сахара
✅ Ванилин 1 пак
✅ Яйцо 1 шт
✅ Щепотка соли
✅ 2 ч.л сухих дрожжей
✅ 3-4 ст муки
✅ 75 г изюма
✅ 3 ст.л мака
Приготовление:
📝 Вскипятить 0.5 ст воды и мак в течение 1 минуты, отставить и дать постоять 10 мин, потом процедить.
📝 Изюм залить кипятком и оставить на 10 мин, воду слить и обсушить.
📝 В теплом молоке растворить дрожжи, добавить 2 ч.л сахара и 2 ст.л муки, размешать и оставить опару на 20 мин.
📝 В миске смешать раст масло, сахар, соль, яйцо. Сюда же добавляем опару и стакан муки, перемешиваем и следующим добавляем мак, изюм, слив масло, перемешиваем, постепенно добавляем муку ещё 2 стакана, замешиваем мягкое тесто.
📝 Оставляем тесто в тепле на 1.5-2 часа.
📝 Далее, тесто делим на 8-10 частей, формируем булочки, оставляем ещё на 10 мин.
📝 Форму накрываем пергаментом, выкладываем булочки, смазываем яйцом. И отправляем в духовку 200С°, выпекаем до золотистого цвета.
Приятного аппетита!
@receptyi