ДОМАШНЯЯ БУЖЕНИНА
✅ Свинина мякоть (шея или задняя нога) 1,5 кг
✅ Морковь 1 шт
✅ Чеснок 3-4 зубчика
✅ Соль, паприку, хмели-сунули, чабер, сумах - по 1 ч.л. ( или ваши любимые специи)
✅ Растительное масло - 2-3 ст.л.
Пpигoтoвлeниe:
📝 Нашпиговать мясо морковью и чесноком.
📝 Специи смешать с растительным маслом и обмазать мясо со всех сторон.
📝 Убрать в холодильник на 12-15 часов.
📝 Завернуть буженину в фольгу и запекать при 220°C 1 час.
📝 Затем убавить температуру до 180°C и готовить ещё 1,5 часа.
📝 Фольгу можно разрезать, для образования румяной корочки.
📝 Нарезать и подавать в холодном виде.
Приятного аппетита!
@receptyi