Манты
Для фарша:
✅ Говядина (или баранина, или свинина)
✅ Лук репчатый
✅ Соль,Перец,Зира - по вкусу
Для теста:
✅ Яйцо 1 шт.
✅ Вода 1 ст.
✅ Соль 0,5 ч. л.
✅ Масло раст. 2 ст. л.
✅ Мука
@receptyi
Приготовление:
🔅 В тёплую воду добавить яйцо, соль, раст. масло. Хорошо перемешать и добавлять просеянную муку сколько возьмёт. Тесто должно быть упругим и эластичным. Убрать на 30 мин.
🔅 Далее мясо, лук нарезать кубиками (по желанию можно использовать мясо баранины или добавить курдюк).
🔅 Добавить соль и специи по вкусу, хорошо перемешать.
🔅 Тесто раскатать в тонкий пласт, примерно 1-2 мм., далее разрезать на широкие полоски вдоль и на крупные квадраты поперёк. Так делать удобнее, чем катать отдельно каждый кусочек.
🔅 В серединку каждого квадрата кладём фарш и зацепляем края теста, как на видео.
🔅 Решетку от мантышницы или пароварки, смазать маслом. Выложить манты. Варить 50-60 минут. Сверху смазать сливочным маслом.
🔅 Готовые манты подаём со сметаной.
Приятного аппетита!
@receptyi