ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ
✅молоко 0,5 л
✅дрожжи свежие 50 г
✅яйца 6 шт
✅мука1,3 кг
✅сахар-300 гр+1 ст.л для опары
✅масло слив. 200 г
✅ванилин по вкусу
✅изюм 250 г
Глазурь:
✅Белок 3 шт
✅Сахарная пудра 80 г
@receptyi
Приготовление:
🔅 В теплом молоке растворяем дрожжи + 1 ст.л сахара. Перемешиваем, добавляем к опаре 600 гр муки, перемешиваем, и ставим в теплое место на 40 мин. Опара должна увеличится в 2 раза.  
Тесто:
🔅 Взбиваем 6 белков до устойчивых пиков.
🔅 Отдельно взбиваем желтки с сахаром  и растопленным сливочным маслом. Туда же добавляем подошедшую  опару, перемешиваем и аккуратно вводим белки.
🔅 Перемешиваем и вводим оставшуюся муку.
🔅 Замешиваем тесто, накрываем и убираем на час в теплое место.
🔅 Промываем и замачиваем изюм на 15 мин, добавляем к тесту и оставляем еще на 30 мин подходить.
🔅 Далее смазываем ладони растительным маслом и выкладываем в формы для куличей на половину.
Выпекаем при 180°С  40 мин.
🔅 Сверху украшаем глазурью (белки взбиваем с пудрой) и декаротивными украшениями.
@receptyi