Что делать, если мужчина говорит, что ты мне изменяешь?
Ничего. Относиться к этому, как к желанию устроить разборки. Не втягиваться в эти дешевые разборки, которые ему зачем-то нужны совсем не в связи с вашей изменой.
Если мужчина на самом деле уверился, что женщина ему с кем-то изменила, то он сообщает о прекращении отношений или умоляет его не бросать.
Других вариантов мужского поведения в этой ситуации нет. Все остальное - это будут игры (или физические расправы и насилие).
Участвовать или не участвовать в этих играх - это ваш выбор.
Когда делаете свой выбор, вначале ответьте на вопрос - с какой целью мужчина начал эту игру?