Есть ощущение, что среди отечественных СМИ вот уже много лет существует неформальное соперничество за лидерство в дисциплине «кто напишет самую всратую статью про пиво». Во всяком случае, это объяснило бы количество и, главное, качество посвященных пивоварению безграмотных материалов, регулярно сочащихся из самых неожиданных мест российского сегмента интернета. Обычно про подобные статьи я ничего не пишу, но тут подумалоь, что это немного несправедливо: люди ведь старались, какие-то факты по интернетам собирали, в конце концов. Страна должна знать своих героев! В общем, с вами рубрика «Яндекс.Дзен на выезде», и сегодня мы посмотрим, какого сорта бешеная пивная муха укусила журналиста «Спорт-Экспресс», подписавшегося под статьей с заголовком «Что будет, если постоянно пить пиво и водку»? Автор начинает материал сразу с козыря: «Потенциально принесет пользу только качественное «живое» пиво. В магазинных марках обычно превышено содержание метанола, альдегидов, сивушных масел, не говоря уже о наличии красителей и других добавках». Забавно, кстати, что автор не так уж и далек от истины. Правда, с точностью до наоборот: превышение побочных продуктов брожения обычно характерно для пива небольших региональных пивоварен, чья продукция ориентирована на непритязательного локального потребителя и зачастую производится с кучей технологических нарушений. «Например, темное нефильтрованное пиво содержит антиоксиданты, препятствующие старению». Не знаю, где автор почерпнул этот факт, но вообще антиоксиданты содержатся в практически любом пиве, вне зависимости от его цвета и степени отфильтрованности. «При этом небольшая крепость пива (в норме 4,5-5 градусов, более крепкие сорта имеют примесь спирта) провоцирует опасный миф о том, что пиво не вредит здоровью, поэтому его можно пить вволю» Во-первых, интересно, примесь чего (если не спирта), по мнению автора, имеет пиво с крепостью 4,5—5%. Во-вторых, опять же, остается загадкой, почему в 2022 году люди продолжают писать про добавление спирта в пиво, когда можно почитать законы, ознакомиться с базовыми пивоваренными механизмами, после чего сложить два и два (ну или связаться с любым отраслевым экспертом) и перестать, наконец, выглядеть идиотами. «Систематическое злоупотребление пивом у мужчин влечет повышение выработки женского гормона эстрогена». Ну и куда же без классики про пиво и эстроген! В этом случае, правда, автор не особо далек от истины: нарушение гормонального фона — реальная проблема. Только вот винить тут конкретно пиво некорректно: повышенный уровень «женских гормонов» может быть вызван злоупотреблением любым алкоголем. Кстати, странно, что ни одна пивоварня до сих пор не разместила на этикетках надпись «НЕ СОДЕРЖИТ ЭСТРОГЕНА». И не наврать, и продажи поднять — чем плохо-то? Заканчивается статья пассажем, который, судя по всему, играет роль ответа на вопрос, вынесенного в заголовок этого чудесного материала: «Такое сочетание [водки и пива] уже может быть небезопасным, причем не только с точки зрения опьянения. Дрожжи и солод, содержащиеся в пиве, вступают в реакцию со спиртом, который содержится в водке. В процессе расщепления солода и спирта образуются токсины, то есть отравляющие вещества». Все здесь прекрасно, особенно реакция дрожжей и солода с этиловым спиртом. Который в водке, видимо, настолько особенный, что отличается от этилового спирта в пиве, с которым у дрожжей и солода, очевидно, конфликтов не возникает. Отличная статья, в общем. Десять пивных эстрогенчиков из десяти!