​Томатное рагу из морепродуктов
Ккал на 100 гр. - 66.5
Б - 7.5 | Ж - 2.1 | У - 3.8

ИНГРЕДИЕНТЫ:
луковица маленькая 50 грамм
морковь 70 грамм
стебель сельдерея 45 грамм
1 ст.л. растительного масла
сухая смесь прованских трав 1/2 ч.л.
чеснок 1-2 зубчик
мааааленький острый перчик (опционально) 1 шт.
томаты в собственном соку 200 грамм вода 250 мл.
томаты-черри 150 грамм
морской коктейль (у меня - креветка, мидии, кальмар, осьминожки) 170 грамм
очищенный кальмар 170 грамм
соль, сахар и лимонный сок по вкусу небольшой пучок зеленого базилика 1 шт.

Лук, чеснок и острый перец мелко рубим. Морковь и сельдерей нарезаем ломтиками поперек. Кальмар нарезаем полосками. Черри разрезаем на половинки.
В сотейнике на среднем огне разогреваем растительное масло. Кладем лук, сельдерей и морковь и жарим, помешивая, 4-5 минут.
Добавляем чеснок, острый перец и прованские травы. Жарим, помешивая, 1 минуту.
Добавляем размятые томаты вместе с соком, а также вливаем воду. Доводим до кипения и тушим на среднем огне без крышки около 10 минут. За это время овощи должны почти полностью приготовиться, а сам соус - немного увариться.
Добавляем по вкусу соль, сахар и перец.
Добавляем в соус томаты черри. Тушим 2-3 минуты.
Добавляем все морепродукты, перемешиваем и тушим еще 5 минут. Выключаем плиту, добавляем в рагу мелко нарубленный базилик, лимонный сок и, по желанию, немного натертой лимонной цедры. Даем постоять под крышкой и подаем. С рисом - идеально.

#до100ккал #морепродукты_простохудеть #овощи_простохудеть #ужин #обед