​Повар в ресторан на архипелаге Шпицберген | Центр Арктического туризма Грумант (посёлок Баренцбург) | от 45 000 до 62 000 руб. + перелет

Ищут повара, способного создавать самые вкусные блюда даже в самых удаленных уголках планеты и которого не пугают низкие температуры и норвежские тролли

Какие требования:
- Образование средне-специальное (пищевое);
- Опыт работы по специальности от 2-х лет;
- Знание, понимание и интерес к технологическому процессу приготовления блюд;
- Бережное отношение к продуктам и соблюдение всех норм их хранения;
- Знание русской, скандинавской, русской северной и европейской кухни;
- Опыт участия в инвентаризации;
- Ответственность, трудолюбие, инициативность, взаимовыручка, позитивный настрой к работе;
- Организаторские способности;
- Готовность работать на любом технологическом процессе;
- Умение работать в команде;
- Желание развиваться;
- Грамотная русская речь;
- Наличие действующей медицинской книжки;
- Обязательно наличие загранпаспорта со сроком действия не менее 2-х лет.

Какие обязанности:
- Обслуживать бизнес-ланчи (комплексное питание);
- Готовить блюда, кулинарные изделия и п/ф, требующие кулинарной обработки средней сложности, a la carte;
- Работа в горячем, холодном, гриль и кондитерском цехах,
- Сервировать и гарнировать готовые блюда,
- Соблюдать требования к качеству, срокам, условиям хранения, порционирования, оформления и подачи блюд,
- Постоянно контролировать технологию приготовления блюд, нормы закладки сырья,
- Соблюдение технологических карт и выхода блюд,
- Заказ (пополнение) продуктов,
- Участие в процессе торгового обслуживания посетителей линии раздачи,
- Контроль и соблюдение норм и стандартов СЭС, ХАССП,
- Организация рабочего места;
- Отчетность: ведение необходимых журналов по производству;
- Участие в инвентаризации,
- Участие в генеральных уборках.

Какие условия:
- Заработная плата от 45000 - 62000 рублей в месяц;
- График 5/2, 12-часовой рабочий день;
- Коллективная материальная ответственность;
- Проживание на архипелаге Шпицберген;
- Трудоустройство официальное с первого рабочего дня с выплатой заработной платы по ТК РФ, соц.пакет;
- Трудовой контракт от 6-ти месяцев с возможностью продления на Шпицбергене до 5-ти лет;
- Предоставляется служебное жилье на основе найма. (Однокомнатная или двухкомнатная малогабаритная квартира с современной планировкой, евроремонтом, мебелью, ТВ, интернетом, встроенной кухней, ванной с душевой кабиной и стиральной машиной). Возможен вариант проживания в современном хостеле;
- Расходная часть: подоходный налог (8% на Шпицбергене), питание и коммунальные услуги. Оставшаяся сумма перечисляется 15 числа каждого месяца на карту Visa Сбербанк;
- Инфраструктура для сотрудников: культурно-спортивный комплекс, школа, детский сад, продовольственный и промтоварный магазины, столовая, аптека, поликлиника (хирург, стоматолог, терапевт);
- Перелет в начале и в конце контракта, от Москвы до Шпицбергена и обратно, оплачивается работодателем;
- После каждых двух лет работы на Шпицбергене оплата стоимости проезда в отпуск от
Шпицбергена до Москвы и обратно осуществляется за счет работодателя;
- Начало работы (вылет на Шпицберген) – январь 2021 года.

Откликнуться на вакансию можно, отправив резюме с фото и пометкой в теме письма вакансии своих ФИО на почту [email protected]

#повар