​СОУС ИЗ ЙОГУРТА С МЯТОЙ И ОГУРЦОМ 450 мл натурального йогурта 2–3 зубчика чеснока 1 огурец 1 ст. л. оливкового масла ½ ч. л. мяты Влить в йогурт оливковое масло, добавить измельченную мяту и толченый чеснок, взбить в блендере. Огурец очистить от кожицы и нарезать очень мелкими кубиками, добавить в соус, перемешать и охладить. Зеленые оливки, маринованные грибы, а также шампиньоны, овощи и ягоды, которые добавляют в соусы, следует варить не более 10 мин. Эти же продукты в консервированном виде вводят в горячий соус за 15 мин до употребления.