​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​Муссовый торт с абрикосом 🍑 🔺Ингредиенты: 💥 Яйцо 2 шт. 💥 Молоко 2,5% 40 мл 💥 Мука рисовая 50 г 💥 Разрыхлитель 1/2 ч. л. 💥 Подсластитель, соль, ванилин по вкусу 🔺 Для творожного мусса и абрикосового желе: 💥 Творог 180 г 💥 Ряженка 4% 300 мл 💥 Желатин 15 г 💥 Вода 75 мл 💥 Абрикосы 400 г 💥 Подсластитель и ванилин по вкусу 🔺Приготовление: 1️⃣ У абрикосов удаляем косточки, режем на кусочки. Кладём в кастрюлю, добавляем воду и подсластитель. Тушим до мягкости. 2️⃣ Для бисквита белки отделяем от желтков. К желткам добавляем молоко, ванилин и подсластитель. 3️⃣ Белки взбиваем с солью до устойчивых пиков. Постепенно вводим белки в тесто. 4️⃣ Тесто выкладываем в форму диаметром 16 см. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут. Даём бисквиту остыть. 5️⃣ Замачиваем желатин для мусса и желе. В одной миске в пропорции 10 г желатина и 50 г воды. В другой миске 5 г желатина и 25 г воды. Готовим желатин по инструкции на упаковке. 6️⃣ Смешивем творог, ряженку и подсластитель с ванилином. Взбиваем блендером и тонкой струёй вливаем желатин. 7️⃣ Берём разъемное кольцо для сбора торта и аккуратно выкладываем бисквит. Пропитываем жидкостью,которая осталась от абрикосов. Вливаем творожный мусс и разравниваем. 8️⃣ Абрикосы блендерим и вливаем желатин. Выкладываем по 1 ст. л. абрикосового пюре сверху творожного мусса. 9️⃣ По желанию вилкой делаем узоры и убираем в холодильник на 5 часов. Приятного аппетита 🍽️ —————— 👩‍🍳 Наш канал с ПП рецептами 🏃‍♀️ Наш канал о спорте и Здоровье