​​Зеленый салат с авокадо и кедровыми орехами 🥑

Ингредиенты

🧩 1 средний огурец
🧩 3 спелых авокадо
🧩 2 горсти любых видов листового салата
🧩 2 ст. л. осветленного яблочного сока
несколько веточек листьев базилика
🧩 1/2 небольшого пучка кресс-салата
маленький пучок петрушки
горсть кедровых орешков
🧩 2 ст. л. яблочного уксуса
🧩 6 ст. л. оливкового масла
🧩 1 ч. л. неострой горчицы
соль, свежемолотый черный перец

Приготовление

1⃣ Сложите вымытые и обсушенные листья салата в миску. Нарежьте огурец кружочками. Авокадо разрежьте вдоль пополам; поверните половинки – одну по часовой стрелке, другую против, и разделите их. Слегка ударьте лезвием тяжелого ножа по косточке, чтобы лезвие вошло в нее на несколько миллиметров; выньте косточку. Нарежьте мякоть кубиками.

2⃣ Обжарьте на сухой сковороде кедровые орехи, потряхивая сковороду, 1 мин.

3⃣ Смешайте в миске оливковое масло с уксусом, горчицей и яблочным соком, солью и перцем. Взбейте вилкой или венчиком.

4⃣ Смешайте с листьями салата огурец и авокадо, полейте заправкой и посыпьте жареными орешками. Подавайте немедленно.

Приятного аппетита!
——————
👩‍🍳 Наш канал с ПП рецептами

🏃‍♀️ Наш канал о спорте и здоровье