​​Запечённые овощи в сметане🥗

Ингредиенты

🥕 Морковь - 1 шт
🥕 Перец болгарский - 1 шт
🥕 Баклажаны - 1 шт
🥕 Лук - 1 шт
🥕 Шампиньоны - 100 г
🥕 Сметана 20% - 180 г
🥕 Петрушка и укроп по 10 г
🥕 Чеснок - 2 зубчика

Приготовление

1⃣ Баклажан нарежьте крупными ломтиками. Чеснок раздавите, очистите и нарубите крупно. Укроп и петрушку нарубите мелко вместе со стеблями.

2⃣ У болгарского перца удалите плодоножку и семена, мякоть нарежьте крупными ломтиками. Лук нарежьте полукольцами, морковь нарежьте тонкими кружками.
Шампиньоны разрежьте на 4 части (крупные на 6 частей).

3⃣ Обжарьте, помешивая, морковь на среднем огне в течение 2 минут. В сковороду к моркови добавьте баклажан, болгарский перец, лук и жарьте, помешивая, на сильном огне в течение 4 минут.

4⃣ Добавьте шампиньоны, чеснок, сметану, нарубленную зелень, посолите, поперчите и перемешайте. Накройте сковороду крышкой и поставьте в разогретую духовку до 200 С на 15 минут.

Приятного аппетита!
——————
👩‍🍳 Наш канал с ПП рецептами

🏃‍♀️ Наш канал о спорте и здоровье