рецепт безглютенового черничного тарта 🫐 🔷Ингредиенты для формы 24 см: 🔻Тесто – 100 г рисовой муки/кассавы или Garnec - 100 г кокосовой/миндальной муки – 1 ст.л. эритрита – 1 ч.л. разрыхлителя – 60 г холодного сливочного масла/ГХИ – 1 яйцо 🔻Начинка – любые ягоды – 1 яйцо – 300 г кокосового йогурта/сливки – 2 ст ложки эритрита/сиропа топинамбура 🔷Как готовить: 🔻Тесто 1. Смешайте сухие ингредиенты, затем натрите на терке сливочное масло. 2. Руками разотрите масло со смесью в крошку, добавьте яйцо и вмешайте его в тесто. Тесто должно быть рыхлым. 3. Переложите тесто в форму и сформируйте бортики. Уберите на 10 минут в морозилку. 4. Разогрейте духовку до 190С. 5. Достаньте форму, положите на тесто бумагу для выпечки и насыпьте на бумагу рис – это нужно, чтобы тесто не вздулось и бортики не опустились во время выпекания. 6. Выпекайте так 10 минут, затем достаньте форму, уберите бумагу с грузом и снова верните тесто в духовку еще на 10 минут. 🔻Начинка 1. Взбейте йогурт, подсластитель и яйцо 🔻Достаньте тесто из духовки, высыпьте ягоды и залейте начинку. Поставьте в духовке на 20-30 минут. Начинка должна быть плотной, но не треснуть. Приятного аппетита! Не забудьте сохранить 🤍 Автор: @alenapyhtareva