ПП РОЛЛЫ 🥢
🔷Ингредиенты:
Круглозёрный клейкий рис- 45гр
Уксус 6-9%- 3гр
Слабосолёная форель- 17гр
Творожный сыр- 25гр
Огурец +/- 30гр
1 лист нори
Сахзам- 1-2гр
Соль
🔷Приготовление:
Видео-рецепт в карусели.
Рис промываем холодной водой 3-4 раза. Заливаем водой (гр 100, примерно), после закипания накрываем крышкой и варим 15 минут. Если нужно подливайте воду. Снимаем с огня, накрываем кастрюлю полотенцем, а сверху крышкой, оставляем на 15-30 минут. Уксус, сахзам и соль смешиваем и переливаем к рису. Циновку обворачиваем пищевой плёнкой. Лист нори кладём на неё. (можно без циновки, но с ней поудобнее). Режем огурец и рыбу. Распределяем рис, немого отступаем от краёв и делаем полосочку из сыра, по бокам кладём огурец и сверху рыбу. Скручиваем ролл, разрезаем. У меня получилось 12 роллов. Подаём с соевым соусом (у меня без сахара).
Кбжу на все роллы: 275/10/9/40
Автор: @likushka_food
