Португальская Пасха Главный цвет – цыплячий жёлтый. Главная фигура – кролик. Главная еда – как и на Рождество: треска или осьминог, мясо. На десерт можно купить привычный нам кулич – здесь с Рождества продаются панеттоне. Но мне больше нравится португальский бисквит pão de ló, он к Пасхе идеально подходит – жёлтый и пушистый, в смысле, сдобный и воздушный. Традиция красить яйца тоже есть, точнее – была. В деревнях, возможно, до сих пор красят, да, в луковой шелухе. Все до боли знакомое. А в городе продают традиционный пирог folar de pascoa, и там в середине лежит яйцо. Я раньше всё думала – в какой момент и в каком состоянии оно туда попадает? Оказалось, что перед выпеканием в середину пирога, прямо на тесто кладут уже варёное яйцо. И традиция освящения еды здесь тоже есть. Только немного другая технология: не вы идёте к батюшке с куличами и яйцами, а батюшка (в португальском случае – пастор) приходит к вам в дом. А чтобы он знал, в какой дом заходить, перед входной дверью нужно насыпать дорожку из цветов. Ну или просто пригласить, когда процессия будет проходить мимо, они обычно ходят с колокольчиком – на нашей улице, во всяком случае, так. Выходной день у нас в пятницу, Sexta feira Santa. Ровно в 15:00 в этот день ударит колокол, и каждый португалец знает, что произошло в эту минуту: horário em que Jesus foi morto. Обычно, это единственный день строгого поста. Кстати, никакого отдельного меню, никаких постных блюд и постных продуктов здесь нет. Вообще не слышала, чтобы кто-то соблюдал пост или призывал к этому. Есть вегетарианские кафе и меню, но это перманентно и к постам не имеет отношения. Ну а в пасхальное воскресенье полагается отдыхать больше обычного, нужно устроить праздничный обед, ходить в гости, гулять и все такое прочее. #португалияпростострана Портвейн, соль и слёзы