Хороший вопрос по поводу чаевых в Португалии. Вы знаете, сами португальцы обычно в ресторанах чаевые не оставляют. Просто часто округляют сумму и не забирают сдачу (мелочь). Но от туристов и иностранцев персонал вроде как чаевые ждёт, потому что немцы, американцы, англичане, бразильцы и русские чаевые оставляют (французы – никогда, испанцы – очень редко). Норма – 10% от счета. Так что, тут каждый решает сам, никаких строгих правил нет. Португальские официанты зарабатывают, как и все остальные португальские трудяги, от 800 до 1000 евро в месяц, работая официально, 40 часов в неделю. Раз уж речь о чаевых, то будет кстати упомянуть таксистов. Мы всегда оставляем на чай – и таксистам, и уберовцам, они при этом никогда не выглядят удивленными. Возможно потому, что хороших таксистов здесь принято благодарить таким образом. К сожалению, попадаются иногда явные наглецы, которые пытаются обмануть или схитрить, могут с туристов требовать что-то заоблачное. Если вы с таким столкнетесь, предложите вызвать полицию для разрешения конфликта – фраза действует волшебно-успокоительно (я, правда, с подобным не сталкивалась, но мне рассказывали). Портвейн, соль и слёзы