Если вам с первого взгляда показалось, что португальцы половину жизни проводят в кафе, то вам не показалось. По словам нашей учительницы (поколение 60+), раньше, во времена ее молодости, культ посиделок в кафе был еще выше. То есть сейчас это как бы даже уже и не пик. Но Португалия правда отличается от других стран (возьмем для сравнения страны Европы, которые мне удалось объехать почти все, от Исландии до Мальты – с севера на юг, и от Россиюшки до Португалии – с востока на запад), кафе и закусочные здесь буквально на каждом углу даже в глухих деревнях и спальных районах, выпить кофе – это не особый ритуал танцев с бубнами, это совершенно обыденная утилитарная привычка. Вместе с кофе здесь так же легко добыть горячий хлеб, завтрак, обед и чего-нибудь выпить покрепче. Ну вот так сложилось исторически. Государство всячески традицию поддерживает, а большинство португальцев привыкли в дополнение к основной зарплате получать субсидию на питание. Каким образом эта субсидия стимулирует общепит, кому положена эта доплата, какой размер и какими она облагается налогами – см. по ссылке, я там все расписала, чтобы здесь не постить простыни.