​​Куриные крылышки под пикантным соусом.

Ингредиенты:
Имбирь - 20 гр.
Лук репчатый- 1 шт.
Перец острый-10 гр.
Томат.паста-2 ст.ложки
Чернослив-50 гр.
Сахар-2 ст.ложки
Мёд-1 ст.ложка
Соль-5 гр.
Вустерский соус - пару мл.
Масло подсолнечное - для жарки
Вода - около 1 стакана

Куриные крылья-15 шт.

Процесс приготовления:
1. Куриные крылышки разрезать и сделать надрезы на каждом кусочке.
2. В кастрюльке разогреть масло.
3. Имбирь и лук репчатый крупно нарезать. Обжарить.
4. Перец порезать колечками и добавить к имбирю с луком.
5. Чернослив промыть и добавить в кастрюлю.
6. Добавить сахар, мед, вустерский соус, соль. Все перемешать и немного протушить. Минут 5. Тушить на среднем огне.
7. Соус пробить блендером. Добавить 1/2 стакана воды, перемешать.
8. После, соус протереть через сито. Довести до вкуса(попробовать на соль, сахар).
9. Часть соуса, а именно 2 ст.ложки смешать с оставшейся водой. Это будет маринад для крылышек.
10. Крылышки обмазать получившимся маринадом. Можно ещё масла подсолнечного добавить.
11. Крылышки выпекать 15 минут при 240 С. Режим духовки верхний гриль+конвекция.
12. Подавать с оставшимся соусом.
Приятного аппетита!