​​Лапша с 🍤
⠀
Моё самое любимое блюдо. Полюбила я его давно. Ещё когда жила в Орле и работала в службе доставки суши и роллов. Об этом я как-нибудь напишу подробнее.
⠀
Вернёмся к лапше. Тут я использовала какие-то новые типо итальянские макароны. Но лучше купить удон (так и называется). Стоит чуть больше 100 рублей за небольшую пачку.
⠀
Я не нашла у нас данный вид лапши, поэтому пришлось использовать "итальянцев". Получилось сносно.
⠀
Ингредиенты:
Если берёте удон, то 2 шт.из пачки, если простые макарохи, то возьмите где-то 1/3;
Перец ласточка - 1 средняя шт.;
Фасоль стручковая, замороженная - пару горстей;
Чеснок - 1 зубчик;
Перец - по вкусу;
Креветки мелкие - 1 пачка (400 гр.);
Соевый соус - 2, 3 ст.ложки (вообще на ваше усмотрение);
Масло растительное - чутка для жарки;
Соль - чуть-чуть.
⠀
Процесс приготовления:
1. Лапшу варим минут 7 в слегка подсоленной воде. Откидываем на дуршлаг и промываем холодной водой (да я промываю, ибо макарохи слипаются, только если они не стоят сто тыщ миллионов).
⠀
2.Креветки размораживаем. Отвариваем буквально 1 минуту в подсоленной воде. И берите сразу очищенные, чтобы не ковыряться с ними.
⠀
3. На сковороду наливаем немного растительного масла (лапша много масла не любит). Перчим его и кидаем очищенный чеснок. Это нужно для аромата и пропитки масла. Чеснок обжариваем до образования румяной корочки и убираем.
⠀
4. Перец рубим соломкой. Вместе с фасолью закидываем на сковороду. Обжариваем 3 минуты.
⠀
5. Кладём креветки. Обжариваем 1 минуту. Добавляем лапшу и соевый соус.
⠀
6. Перемешиваем. Держим ещё 1 минуту и убираем.
⠀
Подаём немедленно. Съедаем всё и сразу.
⠀
Приятного аппетита!