​​Рыбное филе, тушеное с овощами (подойдет для обеда и ужина) 62 ккал на 100 г Цукини 2 штуки Филе рыбы 600 г Баклажаны 3 штуки Болгарский перец 3 штуки Помидоры 4 штуки Томатный сок 200 мл Оливковое масло 100 мл Репчатый лук 1 головка Тимьян 1 чайная ложка Чеснок 2 зубчика Перец черный молотый по вкусу Соль по вкусу 1 Филе рыбы нарезать небольшими кусками, посолить, поперчить. Лук очистить, нарезать мелкими кубиками, перец вымыть, срезать плодоножку, очистить от семян, нарезать мелкими кубиками. Цукини почистить и нарезать тонкими кружками. Баклажаны нарезать кубиками, помидоры — дольками. 2 Лук обжарить на оливковом масле до золотистого цвета, добавить мелко нарезанный или выдавленный из чеснокодавки чеснок. Баклажаны, сладкий перец и цукини положить в сковороду с луком и жарить в течение 5 минут, посолить и добавить тимьян. 3 Выложить в горшочки слоями овощи, сверху — рыбное филе, добавить томатный сок, закрыть крышками и тушить в духовке до готовности рыбы.