Обложка канала

Pauline school

3427 @pauline_s

Официальный telegram-аккаунт школы кондитерского искусства «Pauline School» Интересный контент по теме десертов и мира кулинарии ежедневно.

Pauline school

6 лет назад
Открыть в
​​Как выбрать кондитерские насадки?

Такая мелочь - насадка, а ведь в ее силах изменить весь стиль десерта 🧁

Аккуратные волны, высокие кремовые шапочки, розочки или даже букеты цветов из крема - это все под силу правильным насадкам. А чтобы результат радовал, при выборе насадок необходимо обращать внимание на следующие моменты 👇

🔸Материал
Только металические 💪 Да, такие насадки дороже, чем пластиковые, но четкость рисунка на креме с металическими насадками гораздо выше. Пусть лучше у вас будет пара качественных металических насадок, которые прослужат вам долго, чем куча пластиковых.

🔸Размер
Выбирайте большие кондитерские насадки - 4-5 см в высоту. А ними удобнее работать. Размеры отверстия кондитерской насадки определяют с помощью цифр: чем меньше число — тем меньше размер отверстия. Тут нужно понимать, для чего вы будете использовать насадку.

🔸 Рекомендую выбирать насадки под конкретные цели. Например, «закрытая звезда» - для кремовыx шапочек на капкейки, «открытая звезда» - для отсадки зефира, «трубочка» - для нанесения кремового покрытия на торт и отсаживания макарон.

🔸 Не тратьте деньги на наборы и адаптеры. Такие наборы на первый взгляд кажутся выгодной покупкой. Но как показывает опыт, из всей кучи насадок вы будете использовать 2-3. А остальные так и будут пылиться и занимать место. Так что экономия будет сомнительной 😜