​​Пост на 100500 сохранении 💣

Ведь я расскажу о том, что ни в коем случае нельзя делать при приготовлении бисквитов!

Мне ❤ за полезную тему и начнем.

Три важных «НЕ» для идеального бисквита

🎂 НЕ игнорируем сито.
Обязательно просеиваем все-все, что просеивается. Тем самым мы добавляем воздух, а в бисквите его много не бывает. Также просеянные ингредиенты лучше объединяются, и в готовом бисквите не будет сухих комочков 😝

🎂 НЕ взбиваем бисквитное тесто после добавления сухих ингредиентов. Достаточно аккуратно перемешать лопаткой движениями снизу вверх. Тогда ваш бисквит будет воздушным

🎂 НЕ открываем дверцу духовки раньше времени.
При раннем открывании мы нарушаем температурный режим и сырой бисквит может опасть 🥴 поэтому терпеливо ждём. А готовность проверяем деревянной шпажкой.