Обложка канала

Pauline school

3427 @pauline_s

Официальный telegram-аккаунт школы кондитерского искусства «Pauline School» Интересный контент по теме десертов и мира кулинарии ежедневно.

Pauline school

6 лет назад
Открыть в
​​Плитка шоколада - это скучно?

Ловите несколько идей, как можно разнообразить шоколад

🍫Использование различных форм. Да, это не изменит вкус, но ведь любовь к шоколаду начинается с первого взгляда. Поэтому форма тоже важна😉 Хорошо, что сейчас в любом кондитерском магазине широкий ассортимент форм.

🎨 Красители. Да, обычной плиткой сейчас уже мало кого удивишь, а вот нежно розовой или с космическими брызгами очень даже можно. А если использовать натуральные красители, такие как чай матча, порошок питахайи, то можно ещё и подарить новый оттенок вкуса привычному шоколаду.

Посыпки: воздушный рис в глазури, сахарные звёздочки и конфетти - отличный способ сделать плитку яркой и броской, да и с задачей по дополнительной текстуре эти добавки справляются отлично.

🌰Орехи - это вкусно, а ещё это плюс к пользе натурального шоколада. Я обожаю плитки с цельным фундуком

🍓Ягоды. Конечно свежие ягоды не подойдут, ищем сублимированные ягоды. И кстати - это не только эффектно, но и вкусно. Самые популярные - сублимированная клубника, малина, вишня.

🌸Сухие цветы - вариант для тех, кто уже пробовал все. Очень красиво смотрятся на плитках шоколада скромная лаванда, яркие виолы или нежные бутончики роз.