​​Как кондитеру выбрать кисточку?

У опытных мастеров не возникнет вопрос, зачем же кондитеру кисточка 😁 А для новичков поясню, что кисти необходимы для создания необычного декора. Ведь каждый кондитер немного художник 🎨
⠀
Итак, приступим 👇
⠀
1⃣ Смотрим на ворс
Остановите свой выбор на синтетике - ведь такие кисти не оставляют ворсинок, а это очень важно в декоре десертов. Синтетический ворс более гладкий, послушный, и простой в уходе, чем натуральный.
⠀
2⃣ Выбираем ручку⠀
Почему это важно? Потому что кондитерские кисти часто пачкаются, взаимодействуют с красителями, влагой, диодным кремом. Очень важно, чтобы материал не впитывал всю ту среду, в которой находится.
Советую выбирать кисточки с пластиковыми или лакированными ручками. С ними легче поддерживать чистоту и опрятный внешний вид инструментов.
⠀
3⃣ А теперь размер⠀
Если вы ещё ни разу не рисовали на тортах, то есть риск растеряться и разориться в кондитерском магазине 😄
Для начала возьмите три кисточки:
✔Тоненькую - для прорисовки мелких деталей (глазки, узоры)
✔Средней толщины для рисования основных деталей.
✔И толстую для крупных мазков или масштабных рисунков.
⠀
Это основных три пункта. Но конечно, это не все критерии выбора кисти, стоит обратить внимание и на форму, на жёсткость, и т.д. Но тут многое зависит от того, что вы рисуете, на каком креме и т.д. А это уже придёт с опытом 😉