​​5 любимых специй кондитера 🎂

Всего щепотка - а результат 💥 Правильно подобранные специи способны придать десерту свою неповторимую изюминку.

Сегодня расскажу про свои любимые специи:

💫Ваниль, пожалуй, самая популярная специя. Стручки, паста, эссенция - ваниль имеет много форм. Неизменно то, что нотка ванили отлично сочетается с шоколадом, кофе и любыми сливочными десертами.
И не устану повторять, ванилин не заменит натуральную ваниль 🙅🏻‍♀

💫Корица - самая «тёплая» специя, имеет волшебное свойство согревать. Особенно актуально в холодное время года. Лучшее сочетание с яблоками, грушами, апельсинами, тыквой. Чаще используется в виде порошка, палочки же отлично подойдут для декора.
⠀
💫Бобы тонка - неповторимая и необычная специя, с которой ещё не все знакомы. Бобы, которые имеют сладковато-ореховый аромат. Идеально сочетаются с молочным и белым шоколадом, подчёркнут вкус ореховых десертов и сливочных муссов.

💫Имбирь - жгучая необычная специя. Визитная карточка любой рождественской выпечки. Имбирь используется в сушенном виде, в виде порошка, где-то в рецептах встречается тертый свежий корень, сок и даже сироп. Для декора часто используется засахаренный корень – цукаты.
Отлично сочетается с мёдом, яблоками, цитрусовыми и темным шоколадом.
⠀
💫Перец чили - незаменимая специя для тех кто любит необычные сочетания! Оттенить вкус темного шоколада, убавить градус сладости у манго, добавить пикантность апельсину - со всеми этими задачами перец справится на пять баллов.