​​Обожаю велюр 🤩 эффектно и стильно - все как я люблю ❤️

Пару слов о покрытии велюр (как на этом фото):

Я делаю его из шоколада и какао-масла 1:1. Плюс краситель, обязательно жирорастворимый ☝️

Из-за того, что слой велюра тончайший, красителя уходит мало. Так что для детского праздника, если не хотите кормить детей краской - шикарный вариант👍

Кстати, краситель можно и вовсе не использовать. Тогда вы получите велюр на торте в натуральных пастельных оттенках.

❗️Наношу велюр только на ганаш. Раньше ещё делали на кремчиз на масле, но это менее безопасно. Может потрескаться.

Наносится только на подмороженный торт. Внешний ганаш должен застыть, внутри - необязательно

Распыляю краскопультом. Наносить велюр без этого аппарата аккуратно и равномерно не получится.
Поэтому для декорирования десертов шоколадным велюром необходимо подготовить краскопульт.
Его можно приобрести в строительном магазине. Если вы только начинающий мастер, не стоит сразу покупать дорогой «навороченный».
У меня Wagner я им довольна.

Вроде все основное рассказала 🤗