​​О чем нужно помнить, собирая «голый торт»?

Не пугаемся, все в рамках дозволенного 😄 речь идёт о тортах с открытыми коржами, бока которых не покрыты ничем.
Голый торт - это красиво, оригинально и дерзко 🎂
Но чтобы такой торт выглядел по-настоящему красиво, а не небрежно, нужно помнить о некоторых моментах:
⠀
1⃣ Высота коржей должна быть одинаковой. Так как тут «огрехи» кремом не замазать, то лучше использовать линейку и, если необходимо, срезать лишнее.
⠀
2⃣ У голых тортов пропитка должна наноситься не только на сам бисквит, но и на боковые поверхности. Иначе края торта будут жесткими и сухими.
⠀
3⃣ Чтобы слой крема выглядел равномерно и аккуратно, наносите его с помощью кондитерского мешка и насадки.

4⃣ И наконец, важный момент насчёт декора. Голый торт сам по себе смотрится необычно, поэтому не стоит перегружать его элементами декора. Достаточно нескольких акцентов на верх торта из живых (вафельных) цветов или ягод.